154 Haussmann

Edito

Entre la place de l’Etoile et l'église Saint-Augustin, voisin d'un des plus beaux musées parisiens, le 154 hisse ses nouvelles couleurs. Repris il y a peu par deux passionnés par la gastronomie saine et sans fioriture, le 154 ouvre à nouveau ses portes en offrant une carte inédite dans un nouveau décor cosy chic. Désigné par l'architecte d'intérieur Stéphane Poux, ce vaste restaurant, propose différentes ambiances : cosy dans la véranda dans des fauteuils profonds, intimité dans les boxes discrets du fond de la salle, ou convivial autour du grand bar. La véranda, aux couleurs de bois et de bonbons accueille dès 7h30 hommes d’affaires ou journalistes matinaux pour un petit déjeuner simple ou complet, pour travailler au calme ou lire la presse du jour.
Les deux nouveaux propriétaires vous y accueillent tous les jours de 7h30 à 19H.
Julien, ancien directeur financier d’un des grands succès de l’internet français, traduit sa passion de la cuisine en apportant au chef ses secrets de famille et ses recettes de plat unique et convivial remis au goût de l’assiette par le chef du 154. Marie, co-fondatrice il y a dix ans d’une société de relations presse dédiée au luxe, au tourisme et à la gastronomie apporte son expérience au design des plats , à leur présentation et inspiration, et révèle ses envies de cuisine moderne aux mélanges de saveurs du monde.
Le jeune chef Nicolas Radet compose chaque jour pour le déjeuner une carte inventive et simplifiée autour des produits de saison toujours inspirée par les humeurs du patron et les caprices de la patronne : Brick de gigot d’agneau de 7 heures aux épices et aux fèves, tataki de thon sur coulis de poivrons rouges, grande assiette de salade de bœuf thaï, dos de cabillaud aux épices tandoori cuit à la vapeur et légumes de saison, le cheesecake ou le «café gourmand» pour se donner bonne conscience.
Le restaurant reste ouvert toute la journée pour des réunions de travail ou à l’heure du thé après une visite de Jacquemart André. Gâteaux ou glaces maisons sont servies sans discontinuer.